11月使劲吃这菜，一通便，二健骨，三护眼，冬天包饺子，真的好香。进入11月，7日就是立冬节气了，立冬节气也是冬季的第一个节气，标志着要开始进入冬天了哦，每年的这个时候也是吃一道食材的时令季节，那就是：白菜。东北这个时候已经早早就开始囤白菜过冬啦，入冬后天冷了，正是白菜营养和口感最佳的时候，11月也是吃白菜的好季节，脆甜多汁，营养丰富口感最好，别错过哦。

白菜不仅好吃，11月秋末冬季吃非常好，白菜含有丰富的维生素c、膳食纤维、钙、钾等多种营养元素，这个季节吃非常养人，润燥养颜、还能护眼保护视力。白菜的钙含量也很高哦，冬天吃还能补钙哦，老人孩子别错过。白菜吃法很多，用来搭配猪肉做白菜猪肉饺子，别提有多鲜美啦，一吃一个不吱声。

【白菜猪肉饺子】

食材：白菜、猪肉、葱、鸡蛋。

1、把食材都准备好，猪肉洗净切小块、白菜也掰开清洗干净、葱洗净切葱花待用。

2、猪肉选择7分瘦肉3分肥肉搭配，这样做的肉馅鲜嫩口感不柴。放入绞肉机了绞成猪肉馅待用，不要搅太细腻哦，有点颗粒感更好吃哦。

3、白菜洗净切丝，加入适量的盐拌匀杀出水分来。

4、腌制好的白菜清洗一下，捞起挤干水，杀水后的白菜吃起来口感更脆甜。

5、盆里加入猪肉馅、生姜末、葱花、白菜、鸡蛋。

6、再加入适量的生抽、蚝油、少许盐、少许鸡精混合、少许的香油搅拌均匀腌制入味，白菜饺子馅就做好啦。

7、饺子皮买现成的，也可以自己揉面擀饺子皮哦。

8、取一片饺子皮包入适量的饺子馅，收口捏好。

9、剩下的食材也是一样的方法包好，一次可以多包一些，冰箱冷藏起来，随吃随取特省事哦。

10、锅里加水煮沸，下入饺子煮，中途兑入一碗冷水继续煮沸，反复2-3次，饺子煮熟透即可。

11、煮好的饺子捞起装盘即可上桌享用，这样做出来的饺子鲜嫩多汁，一口咬下去太香啦，饺子皮筋道不破皮，越吃越香，每回做这道饺子都能吃撑了，大人孩子都很爱吃，每回煮一锅都能吃个精光哦。

Lily美食谈碎碎念：

1、白菜切碎后可以先用盐杀一下水，这样做册白菜馅口感更脆甜。

2、饺子皮可以自己擀面也可以买现成的，自己擀面的饺子皮更好吃哦。

3、煮饺子的时候，建议在水里加点盐一起煮，这样煮出来的饺子皮筋道不破皮，非常好吃哦。